Reszty prolylowe ulegają przekształceniu w reszty glutaminianowe i piroglutaminianowe, reszty lizylowe w reszty -aminoadypylosemialdehydowe, a reszty arginylowe - w reszty glutamylosemialdehydowe (rys. 1.7.7).
Zazwyczaj uszkodzenie
oksydacyjne
prowadzi do szybkiej utraty aktywności biologicznej białka. Przykładem służyć może syntaza glutaminianowa, której inaktywacja
jest wynikiem uszkodzenia reszty histydylowej zlokalizowanej w pobliżu jonu żelaza w centrum aktywnym.
|