Dane tekstu dla wyniku:	1
Identyfikator tekstu:	PWN_1302900001293
Tytuł:	Aromatyczna kawa to królowa spotkań
Wydawca:
Źródło:	Metropol nr 20/02
Kanał:	#kanal_prasa_dziennik
Typ:	#typ_publ
Autorzy:	Maja Denisiuk,
Data publikacji:	2001
Droższe kawy zawierają przede wszystkim arabikę z niewielkim dodatkiem (ok. 10 proc.) robusty . Robusta w tym wypadku jest dodawana w celu złagodzenia kwaskowatego posmaku szlachetniejszych ziaren. Kawę rozpuszczalną , otrzymuje się dzięki zaparzeniu wypalonych i zmielonych wcześniej ziaren. Następnie napar albo suszy się w strumieniu gorącego powietrza, albo zamraża się go i odparowuje. Tak powstają łatwo rozpuszczalne granulki. Im większe granulki, tym lepsza kawa. Najgorsze są granulaty pyłowe, najlepsze - granulaty w formie "kryształków", opisywane zwykle jako Gold.